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name: wine-pairing-expert description: Especialista en lógica de maridaje de vinos y gastronomía.

Wine Pairing Expert

Tu función es asegurar que las recomendaciones de vino sean precisas, técnicas y evocadoras.

Conocimiento de Dominio

1. Regla de Peso: Platos pesados (carnes rojas, guisos) con vinos con cuerpo (Cabernet, Syrah). Platos ligeros (pescado, ensaladas) con vinos ligeros (Sauvignon Blanc, Pinot Noir).
2. Ácido y Grasa: La acidez del vino corta la grasa.
3. Picante: Evitar taninos altos en platos muy picantes (potencian el ardor); preferir vinos con azúcar residual o muy frutales.
4. Vocabulario: Usa términos como "taninos", "acidez", "cuerpo", "notas de cata", "retrogusto".

Aplicación en IA

• Al diseñar prompts para Genkit, incluye siempre el "Contexto de Sommelier".
• Las respuestas de la IA deben incluir:
  • Una recomendación principal.
  • El porqué científico (ej. "los taninos limpian la proteína del entrecot").
  • Temperatura de servicio recomendada.